【飲食速報】人氣美式蛋糕網店Butter中環開期間限定店　每日限量賣招牌蘋果批+反轉菠蘿蛋糕

休閒消費

發布時間： 2020/12/02 13:05

最後更新： 2020/12/02 13:08

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▲ 網人氣美式餅店Butter，最近首次於中環置地廣場開設期間限定實體店。（餐廳提供）

聖誕佳節即將來臨，一個精致美味的蛋糕是慶祝派對上不可或缺的美食。向來只作網上訂購的人氣美式餅店Butter，最近就首次開設期間限定實體店，會於今年12月至明年5月進駐中環置地廣場，甜品迷可隨時隨地買到店家幾款招牌蛋糕。

網上餅店Butter於2019年年尾開業，創辦人Christopher Mark喜歡美式復古風，並對懷舊美式餐廳（diner）情有獨鍾，所以Butter的限定店也是充滿著濃厚的diner味道，以紅色為主調，配搭霓虹燈招牌，加上店員會穿上懷舊制服，並用溫柔聲音以「Darlin’」歡迎客人，將那些年diner似曾相識的感覺重現食客眼前。

▲ 期間限定店走懷舊diner路綫，每日會供應少量原個蛋糕及甜批，數量有限，先到先得，建議可先提早48 小時預訂。（餐廳提供）

而在美國仙人掌城市Tucson長大的Karys Logue，就是Butter的甜品主廚，原本修讀神經科學的她，「半途出家」入讀美國烹飪學院，更成為一位甜品師傅。她曾經追隨多位甜品界大師工作，如Francisco Miyoga、Daniel Boulud、Noah Carroll等，更與以創作Cronut聞名的 Dominique Ansel成為拍檔，不斷嘗試創新口味的甜點。

▲ 限定店還推出雪糕沙士特飲（左、$60）及士多啤梨青檸特飲（右、$40）。（餐廳提供）

Karys為Butter親手打造多款懷舊美式甜點，而在期間限定店裡就會供應9款特色蛋糕與甜批，包括蘋果批、櫻桃批、香蕉忌廉批及田納西州威士忌焦糖碧根果仁批 4 款甜批（每件$70），以及三重朱古力蛋糕、甘筍蛋糕、紐約芝士蛋糕及反轉菠蘿蛋糕4款蛋糕（每件$80），更備有雪糕沙士特飲及士多啤梨青檸特飲。而為迎接聖誕，店家更會在12月中推出紅絲絨士的糖蛋糕應應節。

▲ 為慶祝聖誕，店家會在12月中推出紅絲絨士的糖蛋糕，每件$80。（餐廳提供）